Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 765 кг
Артикул: vk-1703
Промышленная варочная термокамера Thermosmoke VK-1703: 3 рамы, до 765 кг, высота 261 см. Равномерная варка колбас и мясных изделий. Российское производство.
Серийный цех не прощает нестабильности: если одна партия из десяти выходит с пережаренными краями или сырой серединой — это потери и возвраты. ВК-1703 держит единую температуру и влажность по всему объёму за счёт пара и принудительной циркуляции. Результат — стабильное качество партии без пережаренных краёв и сырой середины.
Камера рассчитана на поток, а не на разовые загрузки: трёхрамный объём 765 кг за цикл и мощность 81 кВт обеспечивают устойчивый серийный ритм. Серия 17xx — под средний потолок цеха.
Когда качество варки плавает от партии к партии — это обычно не оператор, а способ управления процессом. ВК-1703 ведёт варку по температуре внутри продукта: цикл завершается не по таймеру, а по достижению пастеризационного эффекта. Каждая партия выходит с одинаковым результатом — независимо от размера загрузки и веса изделий.
Нагрев здесь щадящий: температура в камере поднимается следом за температурой в ядре продукта, а не скачет до максимума заранее. На прогреве оболочки нежного продукта обдув снижается — чтобы не порвать, на основной фазе усиливается для равномерной проварки. Равномерная проварка, товарный вид, минимум усушки — это то, что видно на прилавке.
Запишитесь на демонстрацию, чтобы увидеть камеру в работе на реальном производстве.
Устойчивый серийный поток начинается с предсказуемого результата на каждой партии. ВК-1703 обеспечивает именно это: трёхрамная компоновка на 765 кг за цикл при мощности 81 кВт — достаточно для производства варёной продукции без разрывов в ритме. Серия 17xx оптимальна для цехов со средней высотой потолка: установка получает полноценную загрузку по высоте без потерь полезного объёма.
Сопровождение после поставки: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала работе с рецептурами и оборудованием. Гарантия — 18 месяцев, затем постгарантийный сервис производителя. Камера поставляется с полным пакетом документов: декларации соответствия ЕАЭС, паспорт изделия, руководство по эксплуатации. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Варочная трёхрамная термокамера VK-1703» с учётом вашего объёма производства.
