Российское производство полного цикла — от проектирования и металлообработки до сборки и испытаний на собственных заводах в Саратове.
Что нужно делать с продукцией?
Сколько продукции за смену?
Thermosmoke — собственная линейка промышленных термокамер группы компаний «Мясоруб». Универсальные, варочные, климатические камеры созревания, камеры интенсивного охлаждения и дефростации закрывают полный цикл термообработки на мясном, рыбном и сырном производстве. Каждая камера проектируется и собирается на наших площадях в России — без зависимости от импортных поставок и таможенных задержек.
Thermosmoke
Полный горячий цикл: осадка, обжарка, копчение, варка, охлаждение душированием
Смотреть
Thermosmoke
Варка и пастеризация без копчения — минимальные потери массы
Смотреть
Thermosmoke
Ферментация, созревание и сушка: сыровял, хамон, бастурма
Смотреть
Thermosmoke
Быстрое охлаждение после варки — душирование и интенсивный обдув
Смотреть
Thermosmoke
Контролируемая разморозка сырья с минимальными потерями сока
СмотретьMeatLine — второе направление группы «Мясоруб»: технологическое оборудование для мясопереработки за пределами термокамер. Вакуумные массажёры, инъекторы, куттеры, волчки, фаршемешалки и другое оснащение для предприятий любого масштаба. Техника рассчитана на ежедневную промышленную нагрузку и комплектуется узлами, доступными на российском рынке — производство «под ключ» у одного поставщика.
MeatLine
Посол и массирование мяса под вакуумом
Смотреть
MeatLine
Шприцевание рассола в цельный кусок
Смотреть
MeatLine
Снятие шкуры и отделение шпика
Смотреть
MeatLine
Шпарка туш перед снятием шкуры
Смотреть
MeatLine
Распил туш, полутуш и костей
Смотреть
MeatLine
Нанесение панировки и льезона на полуфабрикаты
Смотреть
MeatLine
Вакуумная упаковка готовой продукции
СмотретьОцените ориентировочный срок окупаемости термокамеры под вашу продукцию и плановый объём производства.
Под вашу рецептуру, выход и объём мы посчитаем выпуск, подходящую камеру и срок окупаемости. Оставьте заявку — пришлём расчёт с ценой.
Ориентировочно: возврат стоимости камеры за счёт маржи переработки — до аренды, ФОТ и налогов. Зависит от рецептуры, цены сырья и канала сбыта.
Реальные установки с цифрами, отзывы названных предприятий и десятки клиентов в 30 регионах — вместо обещаний.
ПРОЕКТ 01
9000 кг
единовременная загрузка · 36 рам
Давний партнёр «ЭКОПРОД» — производитель колбас и деликатесов на собственном сырье — запустил климатическую камеру холодного копчения KD-36 на 36 технологических рам.
ПРОЕКТ 02
180 рам
суммарно — две камеры по 90 рам
Для одного из крупнейших мясопереработчиков региона — две климатические камеры по 90 рам под полный цикл сыровяления и сырокопчёных колбас.
ПРОЕКТ 03
до 150 т/сут
мощность термического участка
Импортозамещение под санкции: спроектировали и поставили крупный термический участок камер интенсивного охлаждения взамен ушедшего импортного оборудования.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Собственное производство полного цикла в Саратове — от листа металла до готовой камеры. Посмотрите, как устроен процесс и какое качество металла на приёмке.
Подробнее о компанииБерём оборудование на полный цикл и закрываем его одним подрядчиком вместо четырёх. Ремонтируем и импортную технику (Mauting, Reich, Laska).
Рассчитываем оборудование под вашу продукцию, объёмы и площадь производства.
ПодробнееМонтаж и запуск на площадке заказчика, обучение технологов и операторов.
ПодробнееВосстановление и модернизация камер любого производителя до рабочего ресурса.
ПодробнееСервис, запчасти в наличии и поддержка на всём сроке эксплуатации.
ПодробнееОт небольших производств до федеральных мясокомбинатов. Оборудование работает в три смены и окупается режимом без простоев.
Ознакомьтесь с новостью от компании Thermosmoke. На предприятии «ЭКОПРОД» запущена камера Thermosmoke KD36 на 36 рам (до 9000 кг продукции) с автоматическим управлением и экономией до 40% электроэнергии.
Читать
Ознакомьтесь со статьей от Thermosmoke. Рассказываем о реализации масштабных проектов и производстве промышленных термокамер Thermosmoke.
Читать
Ознакомьтесь с новостью Thermosmoke: как мы реализовали крупный промышленный проект по импортозамещению термического оборудования.
Читать
Ознакомьтесь с новостью от компании Thermosmoke. Статья о том, как группа компаний Мясоруб запустила второй цех сборки камер.
Читать
Ознакомьтесь с новостью от компании Thermosmoke. Завершена подготовка к отгрузке двух климатических камер для сушки и созревания колбасных изделий вместимостью по 90 рам каждая для крупного мясоперерабатывающего предприятия в Волгограде.
Читать
Разбираем реальный случай пусконаладки при +5 °C и в неподготовленном цехе: какие требования к полу, температуре, коммуникациям и микроклимату нужны для запуска термокамеры.
ЧитатьОставьте контакты — рассчитаем конфигурацию под вашу продукцию, объём и площадь и пришлём КП с ценой и сроком.
