Машинный съём шкурки — максимальный выход с каждого куска без потерь на ручную жиловку
Зазор нож-ролик выставляется один раз. Каждый кусок выходит одинаковой толщины — независимо от оператора.
Нож снимается без инструментов. Переход на другой вид сырья или замена при затуплении — без остановки линии.
При ручной жиловке толщина среза зависит от оператора: устал — нож пошёл глубже, унёс за собой лишние граммы мяса. На партии в несколько тонн это ощутимые потери. Машина решает задачу через регулируемый зазор между ножом и роликом: один раз выставил под продукт — и каждый следующий кусок даёт одинаковую толщину среза. Шкурка уходит полностью, мясо остаётся чистым, ручная доработка сводится к нулю.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
