Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1020 кг
Артикул: vk-1704
Промышленная варочная термокамера Thermosmoke VK-1704: 4 рамы, до 1,02 т, высота 261 см. Равномерная варка колбас и мясных изделий. Гарантия от производителя.
Четыре рамы, 1020 кг за цикл — это устойчивый поток серийной выработки, а не разовая партия. ВК-1704 ведёт полный цикл варки — нагрев, пар, душирование, циркуляция воздуха — и удерживает заданные температуру и влажность по всему объёму, не требуя постоянного контроля оператора. Серия 17xx рассчитана на цеха со средним потолком: больше загрузки по высоте при компактном пятне застройки.
Стабильное качество варки партия за партией — не результат опыта конкретного оператора, а работа камеры.
ВК-1704 ведёт цикл по температуре внутри продукта, а не по таймеру. Варка заканчивается, когда ядро каждого изделия достигло нужной температуры и пастеризационный эффект подтверждён — готовность здесь не «на глаз», а числовой показатель, который фиксируется для ХАССП и проверок. Продукт выходит одинаково проваренным, с минимальной усушкой и товарным видом — независимо от того, сколько весит партия и кто стоит за пультом. Рецептуру задаёт технолог один раз, дальше камера работает сама.
Договоритесь о демонстрации на нашем производстве: покажем равномерное распределение пара и воздуха по всем четырём рамам вживую и разберём процесс под ваш продукт.
Энергоэффективность варки определяется тем, как камера расходует мощность. ВК-1704 поднимает температуру следом за ядром продукта, а не гонит тепло вхолостую: на цикл уходит ровно столько энергии, сколько нужно. Четырёхрамная компоновка даёт загрузку до 1020 кг при установленной мощности 109 кВт — серийный объём без перерасхода на единицу продукции.
Ежедневная мойка с агрессивными средствами корпусу не вредит: нержавеющая сталь пищевых марок не корродирует. Изоляция — негорючая минеральная каменная вата до 600 °C: камера держит тепловой режим и пожаробезопасна.
Пусконаладка проводится под ваш конкретный продукт, персонал проходит обучение на вашем же оборудовании. Гарантия — 18 месяцев, постгарантийное обслуживание обеспечивает производитель.
Камера поставляется с полным пакетом документации: декларации ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации — всё, что потребуется для проверок. Производитель — ГК «Мясоруб», Саратов, полный производственный цикл.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Варочная четырёхрамная термокамера VK-1704» с учётом вашего объёма производства.
