Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1020 кг
Артикул: ko-1704
Промышленная камера интенсивного охлаждения Thermosmoke KO-1704: 4 рамы, до 1,02 т, высота 261 см. Быстрое охлаждение продукции. Гарантия от производителя.
На крупном производстве остановка охлаждения тормозит всю цепочку. КО-1704 — четырёхрамная камера интенсивного охлаждения, которая держит непрерывный поток после варки без пауз. Двухфазный процесс — сначала душирование холодной водой, затем обдув воздухом 0–5 °C — быстро ведёт продукт через критический интервал +40 → +15 °C, убирает микробиологические риски и сохраняет вес. 1020 кг за цикл: охлаждение не тормозит линию, а держит её в ритме. Партия выходит готовой к немедленной упаковке — отдельная холодильная зона выдержки не нужна.
Когда после варки продукт выстаивает в тепле — каждая лишняя минута в опасной зоне температур это риск для качества и потери веса. КО-1704 закрывает этот этап без пауз: 1020 кг за цикл, по европейскому технологическому нормативу — порядка четырёх тонн охлаждённого продукта за смену.
Камера сначала душирует продукт холодной водой, снимая основной тепловой удар, затем интенсивный обдув холодным воздухом дожимает температуру через критический интервал. Быстрый проход этого интервала снижает потери веса по сравнению с медленным охлаждением — партия выходит стабильного товарного вида и сразу идёт на упаковку. Охлаждение равномерное по всей загрузке, без горячих зон и перепадов между рамами.
Посмотрите, как камера работает в цехе — запишитесь на демонстрацию, покажем вживую.
Масштаб меняет требования: четыре рамы в непрерывном потоке — это уже не точечная задача, а ключевой участок линии. КО-1704 держит его без сбоев: загрузка до 1020 кг за цикл, мощность холодильного контура 65 кВт, ремонтопригодность заложена в архитектуру. Серия 17xx: корпус среднего формата вмещает четыре рамы без требований к цеху с нестандартным потолком — больше объёма, чем у низкой серии, при типовом помещении.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом: оператор задаёт программу — камера ведёт цикл автоматически, результат повторяется от партии к партии без ручного контроля. Корпус и рабочие поверхности из нержавеющей стали пищевых марок выдерживают агрессивные моющие средства и ежедневную мойку. После цикла трубопровод душирования продувается — форсунки не капают на готовый продукт.
Сервис охватывает весь цикл: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем. Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. Комплектуется декларациями соответствия ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации — документация готова к проверке на предприятии.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Четырёхрамная камера интенсивного охлаждения KO-1704» с учётом вашего объёма производства.
