Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1050 кг
Артикул: ko-1505
Промышленная камера охлаждения Thermosmoke KO-1505, 241 см под низкий потолок. 5 рам, до 1,05 т. Интенсивное охлаждение продукции. Российское производство.
Крупная варочная линия требует охлаждения, которое не отстаёт и не накапливает незавершённую продукцию. КО-1505 закрывает это: 1050 кг за цикл двухфазно — сначала душирование холодной водой, затем обдув воздухом 0–5 °C — продукт быстро проходит критический интервал, теряет меньше в весе по сравнению с медленным остыванием и уходит на упаковку без ожидания. Серия 15xx: компактная высота корпуса встаёт там, где высокий корпус физически не войдёт, — в реконструированный цех или помещение с низким потолком.
Крупный поток после варки требует крупного охлаждения. КО-1505 закрывает именно этот участок — пять рам, 1050 кг за цикл, мощность холодильного контура 65 кВт.
Процесс двухфазный: душирование снимает основной тепловой удар, холодный обдув 0–5 °C дожимает продукт через опасный интервал +40 → +15 °C — зону, где микрофлора размножается активнее всего. Чем быстрее партия проходит этот интервал, тем меньше теряет в весе по сравнению с медленным остыванием. При необходимости технолог настраивает подачу воды или переключает режим ведения цикла прямо в процессе, не дожидаясь его завершения. Охлаждение идёт равномерно по всей загрузке: партия выходит стабильного товарного вида и сразу готова к упаковке — без выдержки в промежуточном холодильнике.
Посмотрите, как камера работает в цехе. Хотите увидеть её под свой продукт — договоритесь о демонстрации.
Пять рам и 65 кВт холодопроизводительности — пропускная способность, при которой охлаждение не задерживает крупный поток после варки. КО-1505 принимает до 1050 кг за цикл и выдаёт партию сразу на упаковку — без ожидания, без буферной зоны. Серия 15xx: корпус компактен по высоте — встаёт там, где высокая серия не проходит.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом ведёт цикл самостоятельно — параметры воспроизводятся от партии к партии без ручного контроля. Вентиляторы с интенсивной циркуляцией создают равномерную температуру в каждой точке: продукт на нижней раме охлаждается так же, как на верхней — без застойных зон. После цикла пневмопродув трубопровода душирования — форсунки не капают на готовый продукт. Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает ежедневную мойку агрессивными средствами, не корродирует в условиях постоянной влаги.
Сервис сопровождает установку на всём сроке службы: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем. Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт, руководство по эксплуатации: документация готова к проверке на предприятии.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Компактная пятирамная камера интенсивного охлаждения KO-1505» с учётом вашего объёма производства.
