Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 630 кг
Артикул: ko-1503
Промышленная камера охлаждения Thermosmoke KO-1503, 241 см под низкий потолок. 3 рамы, до 630 кг. Интенсивное охлаждение продукции. Цена от производителя.
Интервал +40 → +15 °C — это не просто цифры: именно здесь микрофлора размножается быстрее всего, и именно здесь медленное охлаждение отдаёт продукту лишние граммы усушки. КО-1503 проходит этот интервал двухфазно и быстро: сначала душирование холодной водой снимает основную тепловую нагрузку, затем обдув воздухом 0–5 °C дожимает все 630 кг равномерно — без застойных зон. Готовая загрузка выходит сразу на упаковку, без выдержки в промежуточном холодильнике. Серия 15xx — низкий корпус: камера встанет в реконструированное помещение там, где высокая модель не вписывается по высоте.
Охлаждение после варки — не буферная операция, а полноценный этап, который определяет и безопасность продукта, и его товарный вид на выходе. КО-1503 делает этот этап быстрым и предсказуемым.
Цикл идёт в две фазы: форсунки подают холодную воду и снимают основную тепловую нагрузку, затем холодный обдув 0–5 °C дожимает продукт через интервал +40 → +15 °C — зону, где активно размножается микрофлора. Равномерное охлаждение по всей загрузке, без горячих зон: партия выходит стабильного товарного вида и сразу готова к немедленной упаковке. При необходимости технолог вмешивается в процесс на ходу — настроить подачу воды или переключить режим ведения цикла можно, не дожидаясь его завершения.
Посмотрите, как камера работает в реальном цехе. Хотите увидеть её на вашем продукте — договоритесь о демонстрации.
Три рамы и 39 кВт холодопроизводительности — этого достаточно, чтобы охлаждение не тормозило выпуск после трёхрамной варочной линии. КО-1503 принимает 630 кг за цикл и выдаёт партию сразу на упаковку, не собирая очередь у буферного холодильника. Серия 15xx: корпус входит в цех с ограниченной высотой — не нужно подстраивать помещение под оборудование.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом ведёт цикл самостоятельно — параметры воспроизводятся от партии к партии без ручного вмешательства; запчасти в наличии в России, ремонт узлом. После цикла трубопровод душирования продувается — форсунки не капают на готовый продукт. Корпус из нержавеющей стали пищевых марок держит ежедневную влажную уборку с агрессивными моющими составами без коррозии.
Камера выпускается на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. Комплект документов: декларации соответствия ЕАЭС, паспорт, руководство по эксплуатации — документация готова к проверке на предприятии в любой момент. Сервис сопровождает весь жизненный цикл: пусконаладка под конкретный продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Компактная трёхрамная камера интенсивного охлаждения KO-1503» с учётом вашего объёма производства.
