Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1275 кг
Артикул: ko-1705
Промышленная камера интенсивного охлаждения Thermosmoke KO-1705: 5 рам, до 1,275 т, высота 261 см. Быстрое охлаждение продукции. Цена от производителя.
Стабильность каждой партии на промышленном объёме — это не случайность, а результат управляемого процесса. КО-1705 — пятирамная камера интенсивного охлаждения, которая воспроизводит этот результат в ритме крупного производства. Двухфазно проводит продукт через критический интервал: сначала душирование холодной водой гасит тепловую нагрузку, затем обдув воздухом 0–5 °C дожимает до безопасной температуры. 1275 кг за цикл: охлаждение не тормозит линию после термообработки. Готовая партия уходит прямо на упаковку — отдельная холодильная зона выдержки между варкой и складом не нужна.
Чем крупнее поток после варки, тем дороже каждая минута в опасной зоне температур. КО-1705 создана под объём, где промедление с охлаждением напрямую конвертируется в микробиологические риски и потери партии: 1275 кг за цикл, по европейскому технологическому нормативу — порядка пяти тонн охлаждённого продукта за смену.
Камера работает в два этапа: холодный душ снимает основную тепловую нагрузку, затем интенсивная циркуляция воздуха 0–5 °C дожимает всю загрузку через интервал +40 → +15 °C. Быстрый проход этого интервала снижает потери веса по сравнению с медленным остыванием — нет зон, где продукт задержался в тепле. На выходе партия стабильного товарного вида, готова к немедленной упаковке.
Посмотрите, как камера работает в реальном цехе — запросите демонстрацию на вашем продукте.
На промышленном объёме стабильность партий зависит от того, насколько точно камера воспроизводит режим цикл за циклом. КО-1705 решает эту задачу на пяти рамах: загрузка до 1275 кг за цикл, мощность холодильного контура 81 кВт, режим держится при полной загрузке без отклонений. Серия 17xx — корпус среднего формата: больше вместимости по высоте, чем у серии 15xx, при этом не требует цеха с нестандартным потолком.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом: оператор задаёт программу охлаждения, камера ведёт цикл сама, результат воспроизводится точно от партии к партии без ручного контроля. Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает ежедневную влажную уборку с агрессивными моющими средствами. После цикла трубопровод душирования продувается автоматически — форсунки не капают на готовый продукт.
Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации: документация закрывает требования проверяющих органов. Сервис охватывает полный жизненный цикл: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Пятирамная камера интенсивного охлаждения KO-1705» с учётом вашего объёма производства.
