Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1500 кг
Артикул: ko-1005
Промышленная камера интенсивного охлаждения Thermosmoke KO-1005: 5 рам, до 1,5 т. Быстрое охлаждение колбас, мяса и рыбы в линию. Цена от производителя.
На крупном потоке охлаждение не должно догонять варку — оно должно успевать вместе с ней. КО-1005 рассчитана именно на этот ритм: 1500 кг за цикл, пять рам в одном корпусе, двухфазный процесс (душирование → обдув) без пауз и накопления очереди после термокамеры. Охлаждение встаёт в линию, а не стоит узким местом после неё.
После варки продукт нужно охладить быстро — а на крупном потоке каждая минута промедления в опасной зоне температур обходится дороже. КО-1005 снимает этот риск на объёме. По европейскому технологическому нормативу пятирамная камера этого класса даёт несколько тонн охлаждённого продукта за смену — охлаждение перестаёт быть узким местом линии.
Камера ведёт охлаждение в два приёма: душ холодной водой забирает основную тепловую нагрузку, обдув воздухом 0–5 °C доводит продукт через интервал +40 → +15 °C. Мощность холодильного контура 87 кВт рассчитана на полные 1500 кг: загрузка охлаждается ровно по всем пяти рамам — без тёплых очагов. Чем быстрее продукт проходит этот интервал, тем меньше он теряет в весе — и тем быстрее партия идёт на упаковку, без ожидания в холодильнике-накопителе.
Посмотрите, как камера работает в цехе. Договоритесь о демонстрации — покажем процесс на вашем продукте вживую.
На пяти рамах охлаждение либо держит темп варочной линии, либо тормозит всё производство. КО-1005 строится под первый вариант: холодильный контур 87 кВт выдаёт заданный режим на полных 1500 кг — без просадки в пиковые часы смены. Серия 10xx — высокий корпус под цех с высоким потолком, пять рам по вертикали без расширения по площади пола.
Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает агрессивные моющие средства и ежедневную влажную уборку без потери стойкости к коррозии. После цикла трубопровод душирования продувается — форсунки не капают на готовый продукт, товарный вид партии сохраняется до упаковки.
Камера выпускается на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации: документация готова к проверке на предприятии.
Сервис охватывает весь жизненный цикл: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Пятирамная камера интенсивного охлаждения KO-1005» с учётом вашего объёма производства.
