Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 7000 кг
Артикул: kc-28
Промышленная климатическая камера сушки Thermosmoke KC-28: 28 рам, до 7 т. Сушка мяса, колбас, рыбы и сыра с контролем климата. Гарантия от производителя.
KC-28 — двадцативосьмирамная климатическая камера для длительных процессов сушки и дозревания. Семь тонн единовременной загрузки, ширина корпуса 3 метра — двухрядная расстановка рам и серийный поток без узких мест. Точный контроль температуры и влажности выдерживается по всему объёму неделями: чередующийся обдув медленно тянет влагу из глубины продукта к оболочке, не давая корке «схватиться» раньше, чем дойдёт середина. Продукт проходит полный цикл в одном объёме — от старта до готовности к отгрузке.
Брак в сыровяленых и сырокопчёных продуктах не виден сразу. Снаружи партия плотная, равномерно подсохшая — а внутри пересохшая корка ещё на раннем этапе заперла влагу, и продукт потихоньку портится под оболочкой. KC-28 убирает эту проблему конструктивно: испаритель с каплеотделителем выводит сконденсировавшуюся влагу наружу камеры, а не гоняет её по объёму. Воздух работает по двум схемам циркуляции — классической и встречной, — диффузионно вытягивая влагу из ядра продукта, а не ударяя теплом с поверхности. Результат: каждая партия из 28 рам выходит с одинаковым профилем сушки, без скрытых пересохших зон.
На 7 тоннах единовременной загрузки это особенно ощутимо: промышленный объём, и при этом нет разницы между рамой у стены и рамой в центре. После завершения цикла камера переходит в режим хранения — продукт дожидается отгрузки в том же объёме, без перекладывания и потери веса.
Посмотрите, как KC-28 справляется с семью тоннами за один цикл. Готовы показать установку на вашем сырье — свяжитесь, приедем и проведём демонстрацию на месте.
Два ключевых инженерных решения задают уровень KC-28: испаритель с каплеотделителем, который конденсирует влагу и выводит её наружу камеры — а не гоняет по объёму, — и двойная схема циркуляции воздуха, классическая и встречная. Вместе они обеспечивают диффузионную сушку без пересохшей корки на 28 рамах и до 7 тонн единовременной загрузки. Мощность 30 кВт, ширина 3000 мм — двухрядная расстановка рам и серийный поток без промежуточных перемещений.
Параметры каждого цикла фиксируются автоматически — готовая доказательная база для технолога и Россельхознадзора. Камера производится на мощностях ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала — гарантия 18 месяцев — постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Климатическая камера сушки KC-28» с учётом вашего объёма производства.
