Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 16000 кг
Артикул: kc-64
Промышленная климатическая камера сушки Thermosmoke KC-64: 64 рамы, до 16 т. Сушка мяса, колбас, рыбы и сыра с контролем климата. Поставка от производителя.
KC-64 — шестидесятичетырёхрамный климатический комплекс для промышленной сушки и дозревания. До 16 тонн продукции за загрузку проходят полный цикл в едином объёме: температура и влажность стабильны по всему залу глубиной более десяти метров, воздух чередует направление и скорость — продукт сохнет изнутри, без пересохшей корки снаружи. Деликатесный поток крупного мясокомбината: сыровяленые изделия, сырокопчёные колбасы, хамон, сыры длительного созревания — всё без перекладывания, от старта до готовности к отгрузке.
На промышленном объёме главный риск климатической сушки — не отдельная рама, а нестабильность по всему объёму. В зале 10,2 × 6 м влажность в разных углах камеры расходится, корка на крайних рамах «схватывается» раньше центра — и пересушенный слой запирает влагу внутри. Снаружи партия выглядит безупречно; что происходит у сердцевины, видно только на нарезке. KC-64 предотвращает это структурно: диффузионная сушка с чередующимся обдувом мягко тянет влагу из глубины продукта к оболочке, не давая коре затвердеть раньше времени. Результат — предсказуемое качество каждой партии по всем 64 рамам, независимо от позиции на раме.
Камера не останавливается после завершения цикла: она переходит в режим хранения с минимальным обдувом — продукт дожидается отгрузки в том же объёме, без переноса в отдельный склад, с минимальными потерями веса.
Посмотрите, как комплекс держит климат по всем 64 рамам в течение длительного цикла. Хотите оценить результат на своём продукте — договоритесь о показе: приедем, покажем процесс на вашем сырье.
Шестнадцать тонн деликатесной продукции за один цикл — это масштаб, при котором цена климатической ошибки измеряется не в килограммах, а в партиях. KC-64 создан именно под этот сценарий: 64 рамы, мощность 50 кВт, зал глубиной более 10 метров — и точный стабильный климат по всему объёму, который не даёт корке «схватиться» раньше времени ни у стены, ни в центре загрузки.
Параметры каждого цикла автоматически фиксируются — журнал процессов готов к проверкам технологической службы и надзорных органов. Комплекс производится на мощностях ГК «Мясоруб», Саратов — производитель полного цикла; поставляется с декларациями соответствия ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала — гарантия 18 месяцев — постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Климатическая камера сушки KC-64» с учётом вашего объёма производства.
