Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 9600 кг
Артикул: dk-24
Промышленная камера дефростации Thermosmoke DK-24: 24 рамы, до 9,6 т. Равномерное размораживание мяса и рыбы без потери веса. Поставка от производителя.
DK-24 — двадцатичетырёхрамная камера дефростации для крупных предприятий, работающих на замороженном сырье: импортных блоках, складских запасах, птице. Одновременная загрузка до 9,6 тонны — промышленный масштаб под двухрядную расстановку тележек в просторной камере шириной 3 метра. Камера бережно возвращает сырьё из заморозки: управляемо, равномерно, без перегрева поверхности. После завершения разморозки установка переходит в режим хранения и удерживает температуру сырья до выгрузки — без спешки и без отдельного холодильника.
Управляемая разморозка напрямую влияет на выход годного: когда алгоритм контролирует разницу температур между поверхностью и ядром, сок остаётся в волокнах, клеточная структура не рушится, сырьё приходит в цех с исходным весом. При неконтролируемом процессе этого нет. По технологическому нормативу потери могут составлять до 15% дорогого сырья. 9,6 тонны в камере — это уже серьёзные потери от партии к партии.
DK-24 работает иначе. Прижимной датчик следит за температурой поверхности блока. Как только она приближается к технологическому пределу, нагрев и вентилятор останавливаются — накопленное тепло само продвигается вглубь. Поверхность остывает, датчик даёт старт новому циклу. Центральный вентилятор одновременно подаёт тёплый увлажнённый воздух по воздуховодам ко всем двадцати четырём тележкам — без горячих зон у нагревателей, без холодных углов у стен. Паровое увлажнение защищает поверхность блоков: пар, а не капли воды, которые давят на мёрзлую структуру неравномерно.
Посмотрите, как камера ведёт полный цикл разморозки в условиях реального производства. Запишитесь на демонстрацию — покажем полный цикл на вашем продукте.
Равномерность разморозки на объёме в 9,6 тонны нельзя обеспечить вручную — нужна конструктивная решённость: одинаковый воздушный поток к каждой из двадцати четырёх тележек, алгоритм, который не даёт поверхности опередить ядро блока. DK-24 строит именно такую систему: 43 кВт, ширина корпуса 3 метра под двухрядную загрузку — высокая производительность без увеличения занятой площади.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; поставляется с декларациями ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание; запчасти в наличии, ремонт узлом — камера не встаёт надолго.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Камера размораживания DK-24» с учётом вашего объёма производства.
