Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 11200 кг
Артикул: dk-28
Промышленная камера дефростации Thermosmoke DK-28: 28 рам, до 11,2 т. Равномерное размораживание мяса и рыбы без потери веса. Российское производство.
DK-28 — двадцативосьмирамная камера дефростации для крупных предприятий, которые перерабатывают замороженное сырьё потоком: импортные блоки, птица, рыбные полуфабрикаты. До 11,2 тонны за один цикл — этого достаточно, чтобы закрыть потребность целой смены без повторных загрузок. Установка размораживает сырьё управляемо и равномерно: поверхность блока удерживается ниже критического порога, пока тепло постепенно доходит до сердцевины. По завершении цикла комплекс переходит в режим поддержания температуры — сырьё не нужно срочно выгружать под следующую операцию.
Температура поверхности блока при разморозке — это не просто технологический параметр, это микробиологический барьер. Стоит поверхности уйти выше контрольной отметки — открывается окно для активного роста патогенов, и следующая операция начинается уже с повышенным риском. При неконтролируемой разморозке в цеху удержать этот барьер невозможно: нет ни датчика, ни алгоритма, ни автоматики. По технологическому нормативу такие потери в массе и безопасности могут достигать 15% партии.
DK-28 ведёт разморозку по алгоритму разницы температур. Прижимной датчик на поверхности блока следит: как только она приближается к установленному пределу — нагрев и вентилятор останавливаются. Накопленное тепло само уходит в глубину. Поверхность остывает — цикл возобновляется. Ширина камеры 4 метра позволяет загружать тележки в несколько рядов; 28 рам работают одновременно, вентилятор подаёт тёплый увлажнённый воздух к каждой тележке по воздуховодам — без горячих зон у нагревателей и холодных у стен.
Посмотрите, как установка работает в условиях реального цеха. Хотите убедиться на своём продукте — запросите демонстрацию, приедем на ваш объект.
Микробиологический барьер при разморозке — это не инструкция на стене, а автоматика в процессе. DK-28 встраивает этот барьер в алгоритм управления: 11,2 тонны за цикл при мощности 48 кВт, температура поверхности блока удерживается ниже критической отметки непрерывно — без ручного контроля, без риска «проспать» момент в напряжённой смене. Четыре метра ширины под многорядную загрузку, глубина 8 400 мм — комплекс рассчитан на непрерывный поток мясокомбината или рыбоперерабатывающего предприятия.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте декларации ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации — готовность к проверкам с первого дня. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителя; запчасти в наличии, ремонт узлом — установка не встаёт надолго.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Камера размораживания DK-28» с учётом вашего объёма производства.
