Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 14400 кг
Артикул: dk-36
Промышленная камера дефростации Thermosmoke DK-36: 36 рам, до 14,4 т. Равномерное размораживание мяса и рыбы без потери веса. Цена от производителя.
DK-36 — тридцатишестирамная камера дефростации для предприятий с высоким суточным потреблением замороженного сырья: мясных блоков импортного происхождения, птицы, рыбы со складских запасов. До 14,4 тонны за один цикл оттаивают управляемо: поверхность не перегревается, пока сердцевина блока ещё мёрзлая, вес сырья и его технологические свойства остаются в норме. При ширине камеры 4 метра установка вмещает полную загрузку большегрузного транспортного пакета без перегрузки по частям. После разморозки — режим хранения: камера удерживает температуру сырья до выгрузки по смене, без срочной разгрузки.
Тридцать шесть рам — это четырнадцать с лишним тонн сырья, которые должны выйти из разморозки одинаково. Крайняя тележка у стены, центральная, первая у нагревателя — у каждой своя тепловая история, и если воздух распределяется неравномерно, одни блоки оттают раньше, другие позже. Неравномерность разморозки на таком объёме ведёт к неравномерному качеству партии — и устранить её потом на линии уже невозможно.
DK-36 решает это задачей контроля разницы температур. Прижимной датчик отслеживает поверхность каждого блока: как только она достигает контрольной отметки, вентилятор и нагрев останавливаются — накопленное тепло само движется вглубь. После того как поверхность охлаждается до нужного перепада, цикл возобновляется. Тридцать шесть рам при этом получают одинаковое распределение тёплого увлажнённого воздуха через центральный вентилятор и разветвлённую систему воздуховодов — без холодных зон у стен и горячих у нагревателей. Поверхность остаётся ниже отметки, при которой патогены начинают активно размножаться, — автоматически, без участия оператора.
Посмотрите, как камера ведёт полный цикл разморозки на производстве. Хотите оценить процесс применительно к своему сырью — запросите демонстрацию, приедем на ваш объект.
14,4 тонны за цикл — это результат, а не просто паспортная цифра: сырьё выходит с сохранённым весом, пригодное к переработке без дополнительных операций, в срок, который производство заложило в план. DK-36 обеспечивает этот результат конструктивно: 60 кВт, габариты 9200 × 4000 мм, тридцать шесть рам в едином воздушном контуре — равномерность по всему объёму закрыта системой, а не ручным контролем.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте декларации ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации — готовность к проверкам Россельхознадзора и ХАССП-аудитам без дополнительных усилий. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем; запчасти в наличии, ремонт узлом без длительного простоя.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Камера размораживания DK-36» с учётом вашего объёма производства.
