Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1600 кг
Артикул: dk-4
Промышленная камера дефростации Thermosmoke DK-4: 4 рамы, до 1,6 т. Равномерное размораживание мяса и рыбы без потери веса. Цена от производителя.
DK-4 — четырёхрамная камера дефростации для небольших мясо- и рыбоперерабатывающих цехов, которые работают на замороженном сырье: импортных блоках, складских запасах, птице. До 1,6 тонны за цикл размораживается управляемо и равномерно — поверхность не перегревается, пока сердцевина блока ещё мёрзлая. После разморозки камера при необходимости переходит в режим хранения и поддерживает температуру сырья до выгрузки.
Лёд проводит тепло почти вчетверо лучше, чем уже оттаявшее мясо. На практике это означает: чем дальше идёт разморозка, тем медленнее тепло добирается до сердцевины блока — и тем выше риск перегреть поверхность, пока ядро ещё твёрдое. При неконтролируемой разморозке в цехе кристаллы льда разрушают клеточную структуру, мясо теряет сок, который уже не вернуть. По технологическому нормативу такие потери могут доходить до 15% дорогого сырья.
DK-4 управляет этим процессом физически точно: прижимной датчик отслеживает температуру поверхности блока. Как только она приближается к пороговому значению — нагрев и вентилятор останавливаются, и накопленное тепло само уходит вглубь. Когда поверхность чуть остывает, цикл возобновляется. 1,6 тонны сырья оттаивает равномерно, без горячих зон и без лишних расходов электроэнергии.
Посмотрите, как камера ведёт цикл разморозки на реальном производстве. Хотите оценить результат на своём сырье — свяжитесь с нами, организуем демонстрацию.
В небольшом цехе разморозка часто остаётся «в фоне»: блоки оттаивают в углу, пока линия занята чем-то другим. Результат предсказуем — поверхность перегрета, середина ещё мёрзлая, и потери веса, которые уже не наверстать. DK-4 переводит разморозку из фонового процесса в управляемый: четыре рамы, до 1,6 тонны за цикл, 10 кВт, занятая площадь 2×2 метра — камера сама ведёт цикл по нужному алгоритму и отдаёт сырьё на линию в нужный момент.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте декларации ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителя; запчасти в наличии, ремонт узлом без длительного простоя.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Камера размораживания DK-4» с учётом вашего объёма производства.
