Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1200 кг
Артикул: tk-1004
Промышленная универсальная термокамера Thermosmoke TK-1004: 4 рамы, до 1,2 т. Копчение, варка, вяление и созревание в линию. Гарантия от производителя.
1200 кг за цикл — и ни одного простоя из-за смены продукта. Та же установка сегодня ведёт партию варёных колбас, завтра — рыбу холодного копчения, послезавтра — сыровяленые изделия: меняешь программу, а не оборудование. Диапазон 40–110 °C, холодный дым от 18 °C — весь спектр термообработки в одном корпусе, без второй установки рядом и без перекладки продукта. Четыре рамы: устойчивый серийный объём без парка техники.
Когда производство вышло на стабильный поток, главное — держать качество партия за партией, без отклонений.
Камера ведёт процесс по температуре внутри продукта, а не по таймеру. Оператор загружает четыре рамы, задаёт рецептуру — дальше установка работает сама: контролирует режим, регулирует дымообразование, фиксирует готовность по ядру. Результат — предсказуемое качество каждой партии независимо от её веса и размера. Когда через камеру проходит до 1200 кг за цикл и 2,4–3,2 тонны за смену, «партия не та» — это уже не просто неприятность, а остановка потока. Датчик в продукте снимает этот риск.
Ровный прогрев без «закала» корки, контролируемое тление без горечи — продукт стабильно товарного вида с каждой закладкой.
Посмотрите, как камера работает в производственном цехе — договоритесь о демонстрации.
Когда через камеру проходит 2,4–3,2 тонны за смену, её незапланированная остановка — это потери на весь день. ТК-1004 строилась с этим расчётом: четыре рамы, 1200 кг за цикл, мощность 127,5 кВт — и узлы из наличия в России, которые меняются без длительного простоя. Глубина 4545 мм, ширина 2080 мм: серия 10xx набирает максимум загрузки по вертикали тележки, не разворачивая парк по фронту цеха.
Бесперебойность потока. Когда через камеру проходит три тонны в смену, любой незапланированный простой — это потери всего производственного ритма. Узлы поставляются из наличия в России, замена — на уровне узла, а не блока целиком. Производство не встаёт на недели ожидания, поток не прерывается.
Равномерность по всем четырём рамам. Управляемые заслонки и принудительная циркуляция держат одинаковый режим по всему объёму загрузки — нет недосушенных краёв и пересушенной середины. При такой загрузке это принципиально: четыре рамы должны выходить одинаково.
Простота для персонала. Контроллер UNI-2020 с русскоязычным интерфейсом хранит до 1000 программ по 20 шагов. Рядовой сотрудник задаёт рецептуру — камера ведёт процесс сама, без участия технолога при каждом цикле.
Полная автоматика в базе. Зонная автомойка с баком из нержавейки и датчиком уровня, климат-блок, автоматический дымогенератор с ворошителем, системой пожаротушения и соплами с каплеуловителями — всё в стандартной комплектации.
Чистый дым без посторонних примесей. Ворошитель обеспечивает равномерное тление щепы, каплеуловители исключают попадание смолы на продукт. Контролируемое дымообразование — аромат без горечи с каждой партией.
Стабильный тепловой режим при длительной непрерывной работе: корпус и внутренние поверхности — нержавеющая сталь пищевых марок с молибденом, изоляция — негорючая каменная вата до 600 °C, стенки 80 мм; над каждой тележкой — двигатель с частотным преобразователем и плавным пуском.
Полное сопровождение. Пусконаладка проводится под ваш продукт и режим: специалист настраивает камеру на реальном сырье, параллельно обучая персонал. Гарантия — 18 месяцев. После гарантийного срока — постгарантийный сервис производителя, запчасти из наличия, ремонт узлом без длительного простоя.
Камера изготовлена по ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, поставляется с паспортом, руководством по эксплуатации и декларациями соответствия ЕАЭС — документальная готовность к проверкам с первого дня. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Универсальная четырёхрамная термокамера TK-1004» с учётом вашего объёма производства.
