Name: Вакуумный массажёр MeatLine MM-600
Brand: Thermosmoke
SKU: mm-600
Price: 1604000 RUB
Availability: InStock

Вакуумный массажёр MeatLine MM-600

Артикул: mm-600

1 604 000 руб.

Когда отлаженный процесс посола упирается в объём, MM-600 даёт следующий шаг без перестройки: тот же принцип тумблерного массажа под вакуумом — барабан 650 л, загрузка до 340 кг за цикл.

Технические характеристики

340 кг

Загрузка продукции

650 л

Объём барабана

90 %

Глубина вакуума

Ширина

951 мм

Мощность

0,44 — 0,75 кВт

Вес

308 кг

Электропитание

380 В / 50 Гц / 3 фазы

Длина

1540 мм

Высота

1526 мм

Степень защиты IP

IP55 (шкаф управления)

Диаметр барабана

935 мм

Тип конструкции

тумблерный

Полезная загрузка

не более 40 %

Частота вращения барабана

от 3 до 16 об/мин

Вакуумный насос

21 м³/ч

Количество программ

100

Тип охлаждения

нет

Технические особенности

Вакуум до 90 %. Поры волокна раскрываются, рассол распределяется глубоко и равномерно по всей партии — выход с тонны сырья выше, цвет и вкус стабильны от партии к партии.
Тумблерный барабан, 3–16 об/мин плавно, до 7 режимов. Скорость подбирается под продукт: нежная птица и цельномышечная ветчина обрабатываются без разрыва волокна.
100 программ, Touch Screen «Мясоруб» с русским интерфейсом. Рецепт вносится один раз — повторяемость результата не зависит от смены и оператора.
650 л / до 340 кг, полезное заполнение ≤ 40 % объёма. Продукту нужно пространство для пересыпания — это условие равномерного массажа, не ограничение.
Фронтальная загрузка, авторазгрузка реверсом. На партии 340 кг это ощутимая экономия ручного труда и времени оборота.
Цельная нержавейка AISI 304, быстроразъёмный водоотделитель. Насос защищён от влаги и рассола — меньше простоев, мойка барабана без демонтажа.

Для длинных посольных циклов или тёплого сезона — исполнение MM-600 H с охлаждающей рубашкой, удерживает ≈ −2 °C.