Name: Вакуумный массажёр MeatLine MM-300 H
Brand: Thermosmoke
SKU: mm-300-h
Price: 1853000 RUB
Availability: InStock

Вакуумный массажёр MeatLine MM-300 H

Артикул: mm-300-h

1 853 000 руб.

Массажёр MeatLine MM-300 H держит продукт в безопасной температурной зоне весь цикл — даже при многочасовом массировании. Охлаждающая рубашка барабана поддерживает ≈ −2 °C за счёт встроенного холодильного контура (компрессор + конденсатор), что позволяет запускать длинные циклы без риска перегрева и микробиологических нарушений. Это открывает нишу цельномышечных премиум-продуктов — ветчины, шейки, деликатесной птицы — уже на старте.

Технические характеристики

170 кг

Загрузка продукции

350 л

Объём барабана

90 %

Глубина вакуума

Электропитание

380 В / 50 Гц / 3 фазы

Длина

1200 мм

Высота

1526 мм

Степень защиты IP

IP55 (шкаф управления)

Ширина

951 мм

Мощность

0,3 кВт

Вес

220 кг

Количество программ

100

Тип охлаждения

рубашка

Диаметр барабана

935 мм

Тип конструкции

тумблерный

Полезная загрузка

не более 40 %

Частота вращения барабана

от 3 до 16 об/мин

Вакуумный насос

21 м³/ч

Технические особенности

Вакуум до 90 % раскрывает поры волокна и обеспечивает глубокое равномерное впитывание рассола — выход с тонны сырья растёт, потери при термообработке снижаются.

Тумблерный барабан 350 л с плавной регулировкой скорости 3–16 об/мин и до 7 режимами не рвёт волокно цельномышечного куска, а бережно «пересыпает» его. Полезная загрузка до 170 кг выдерживается при ≤ 40 % заполнения объёма.

100 программ рецептов на панели Touch Screen «Мясоруб» с русским интерфейсом фиксируют технологию: результат не зависит от оператора и смены.

Фронтальная загрузка и авторазгрузка реверсом сокращают ручные операции. Быстроразъёмный водоотделитель защищает вакуумный насос от рассола. Корпус — цельная нержавейка AISI 304, мойка без лишних усилий.