Артикул: lp-400-zh
Задача жидкой панировки — нанести связующий льезонный слой, на котором будет держаться сухая крошка. Без него покрытие осыпается ещё в заморозке, до прилавка.
Реальные съёмки на производстве — как оборудование ведёт процесс и что получает предприятие.
Линия MeatLine 400 справляется с этим за счёт насосной циркуляции льезона (1,1 кВт): уровень в ванне постоянный, изделие обволакивается равномерно сверху и снизу. Сетчатая лента из нержавейки AISI 304 с ячейкой 7,26 мм отводит излишки льезона — нет луж под изделием, нет переизбытка на поверхности.
Скорость ленты плавно регулируется от 1,5 до 15 м/мин, синхронизируется с формовщиком и следующим участком до 25 м/мин — линия встаёт в существующий поток без перестройки. Ширина ленты 400 мм, максимальный размер изделия 400×50 мм: котлеты, наггетсы, куриные голени, крылья, филе — весь ассортимент проходит без переналадки.
Производительность — 400 кг/ч. Этого достаточно для односменного цеха с ежесменной выработкой 3–4 тонны, при этом качество льезонного слоя остаётся стабильным от первого до последнего изделия смены.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте контакты — подготовим коммерческое предложение по «Линия жидкой панировки MeatLine 400» с учётом вашего объёма производства.
